از آنجا که این ویتامین محلول در آب است، مصرف آن مسمومیت ایجاد نمی‌کند. ویتامین C و محیط اسیدی به حفظ این ویتامین در غذا کمک کرده و حرارت موجب تخریب آن نمی‌شود. غذاهای گیاهی مانند سبزی‌ها و حبوبات به علاوه بسیاری از غذاهای حیوانی حاوی فولات هستند اما توصیه می‌شود خانم‌ها از 3 ماه پیش از بارداری روزانه یک عدد قرص اسید فولیک مصرف کنند.
کربوهیدرات‌ها باید جزو غذای اصلی روزانه باشد اما باید تعادل را در مصرف آن‌ها حفظ کرد زیرا گرچه برنج، نان و ماکارونی می‌توانند بخش عمده‌ای از نیاز کالری ما را تامین کنند، در صورت زیاده‌روی در مصرف می‌توانند منجر به اضافه وزن و بروز اختلال در باروری شوند.
